木耳的功效与作用,木耳的正确吃法有哪些

　　黑木耳是人们最罕见的一种食材。它的食用办法有良多，好比凉拌黑木耳，黑木耳炒肉等。黑木耳在我国的耕种史乘长久，早在神农氏时间，人们就起头耕种黑木耳。此刻黑木耳紧要耕种区在我国华北平原和沿海地域。时常食用黑木耳对人体有很多利益。底下就随小编一同来看看木耳的成效与效用，木耳的确实吃法有哪些吧！

　　木耳的成效与效用

　　1、头发白多吃黑木耳

　　人们都了解，头发变白与精力紧急、太过忧郁关连，大师提议，防治头发变白，除调理心情外，在饮食上还要留神增进微量元素和有乌爆发用的养分物资的摄取，以推进头发的寻常成长。

　　微量元素铁和铜是推进头发黑色素合成的急迫元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食品，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食品，动物的肝脏、肾脏机关等。尚有一些食品也有乌爆发用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　3、养颜美容之佳品

　　黑木耳含有充实的卵白质，其卵白质含量堪比动物食品，因而有“素中之荤”的佳誉。别的，维生素E含量特别高，是美白肌肤的佳品，最急迫的是含铁量高。

　　说到补铁，个别都以为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量充实，其确实通盘食品中黑木耳的含铁量特别高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因而是养颜补血，防备缺铁性血虚优良的食品起因。

　　缓和便秘

　　黑木耳素有“肠道清道夫”的美称，对于得了便秘的人群，饮食中适当吃点黑木耳能获得不错的调理。由于在黑木耳中含有大批的炊事纤维，其投入肠道中能推进肠胃实行爬动，起到润肠方便的成绩。

　　木耳的确实吃法有哪些

　　番茄木耳豆腐汤

　　材料：主料：番夹克，木耳(干)13克，豆腐克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克

　　做法：

　　1、番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入沸水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入沸水中煮2分钟捞起。

　　2、下油一汤勺，爆香姜，下番茄兜炒，插手上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。

　　酸辣黑木耳的紧要用料是黑木耳和新鲜辣椒。黑木耳有很好的补肾补血成效，还能清肠排毒，坚固人体免疫力。除此除外，有结石的人常吃黑木耳有助于溶石，减少病痛。平罕用餐的时分多吃黑木耳是特别的有利的。会餐网教你养分又好吃的酸辣黑木耳怎样做才更适口。

　　酸辣黑木耳家常做法教程：

　　1.黑木耳提早用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。

　　2.取纯洁小碗，倒入一汤勺陈醋、1/2汤勺料酒、一些酱油、适当精盐，一汤勺白糖调成料汁备用。

　　3.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。

　　4.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香后倒入青椒片，大火炒匀。

　　5.倒入控清水的木耳，翻炒至木耳断生，尔后沿锅边烹入调好的料汁，炒匀便可。

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