冬天的虫卵夏天的草

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1.冬虫夏草性状鉴别：

冬虫夏草系虫体和菌座的复合体。虫体形似蚕，长3～5厘米，直径约5毫米。表面金黄色至黄棕色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对较明显。折断面内心充实，白色或略发黄，周边深黄色。子座呈棒状，略弯曲，基部略粗，中部稍细，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达6厘米，直径约3毫米。体虚泡，剥裂时内含白色丝状物。气微香，味淡。以虫体肥壮，条长，外色金黄，内色白，子座完整者为佳品。

2.虫草的构成和生长环境

别名：虫草、冬虫草、夏草冬虫

冬虫夏草为真菌类，子囊菌纲麦角菌科冬虫夏草菌，寄生虫在鳞翅目蝙蝠科昆虫绿蝙蝠蛾的，幼虫体内萌发于头部的子座及其寄主的干燥复合体。冬虫夏草均为野生。生长于海拔米～米以上的高山无树林的向阳草坡，喜生于疏松肥沃的土壤中。

3.冬虫夏草的药用

虚劳咳嗽，吐血，阳痿，腰膝酸痛，遗精等症。多用于虚弱证，肺结核咳血，老年人虚弱性慢性咳喘，病后盗汗，自汗或贫血等症。

虫草也可搭配杜仲、淫羊藿、肉苁蓉等，水煎服，也可用炖狗肾、炖鲍鱼食服，用于阳痿、腰酸腿软、遗精等。

虫草搭配杏仁、川贝、麦冬、阿胶等，侧柏叶、人参叶、玄参等水煎服，用于肺结核之阴虚喘嗽、咳血、胸痛。此外，慢性肾炎患者常服冬虫草，对加强体质也有好处。

虫草搭配炖猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉，可用于病后体弱、头晕、食欲减退、自汗、贫血，尤其呼吸道抵抗力低，易受风寒感冒者，可用冬虫夏草作为补品服食，加强抵抗力。

4.冬虫夏草营养成分

虫草含水分10.84％，脂肪8.4％，粗蛋白25.32％，粗纤维18.53％，碳水化物28.90％，灰分4.10％。脂肪含饱和脂肪酸13.00％，不饱和脂肪酸82.2％。此外，还含虫草酸约7％，是奎宁酸的异构物，另含维生素B1，20.29微克／克。