又到秋冬进补时,45味中药配伍的道医秘酿

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民间常有泡药酒者甚多，然不懂药理者甚多。常以一药久泡之，乃不知阴阳、温凉寒热、升降沉浮。故其谓之药酒者，往往损有余而补不足。

酒之与中医药密不可分，自古有“医源于酒”之说。《诗经》中有“为此春酒，以介眉寿”之说。在传说成书于多年前的《黄帝内经》素问篇中便有关于酒用于医疗的记载，书中指出，作“汤液醪醴”(酒)，其医疗作用是“邪气时至服之万全”。

而在《灵枢》中也有用药酒治疗寒痹的记载：“寒痹之为病也，留而不去，时痛而皮不仁……用醇酒二十斤，蜀椒一升，干姜一斤，桂心一斤，凡四种皆口父咀，渍酒中，用棉絮一斤，细白布一丈，并内酒中……”（大意为：寒痹这种病缠绵难愈，使身体疼痛肌肤麻木不仁，将各种药咀嚼成小块，用酒浸过的棉絮、细白布包裹，一起纳入酒中）。据此不难看出，酒也有驱寒散瘀、通经活络的作用。

酒

《说文解字》在解释“醫”字时，也明确指出，“治病工也，殹，惡姿也；醫之性然。得酒而使，从酉。”这是王育的说法。还有另一种说法：”一曰殹，病聲。酒所以治病也，《周禮》有醫酒”。可以说自诞生之日起，就与人们的医疗保健活动就有了不解之缘。《汉书·食货志》云：“酒者，天之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”又云:“酒，百药之长。”显然，酒的作用不言而喻。

在古代长期的医疗活动中，饮酒治病比较普遍。到后来，不局限于单纯用酒治病，人们借助其溶媒性，将药物浸泡在酒中合煮，借助酒势来“杀百邪恶毒气”。《史记·扁鹊仓公列传》中记载了西汉医家淳于意的二十五个病例，当时被称为“诊籍”。其中叙述了二十五位患者的姓名、性别、职业、居里、病因、诊断、治疗和预后等情况，是中国古代最早见载于文献的医案。在这二十五个医案中，记载了一个使用药酒的病例：济北王患风撅胸满病，淳于意经过诊断辨证，给他服了药酒，使他的病愈。

东汉末年著名医学家，医圣张仲景在《伤寒杂病论》诸方用到的酒就很多，或称“清酒”，或称“白酒”，或直接称“酒”。如《伤寒论》中炙甘草汤、当归四逆加吴茱萸生姜汤均用“清酒”数升与水相合，共同煎服。《金匮要略》芎归胶艾汤治疗妇女阴血亏虚，其煮药之法为“以水五升，清酒三升，合煮药物。最后“内胶”。此外，还有麻黄醇酒汤治黄疸，栝萎薤白白酒汤驱寒除痹痛等方。

北朝刘宋时期的《小品方》流传于世六百余年，在《伤寒杂病论》流传不广的时期，在医学界占有重要地位。可惜宋以后亡佚，现存的是近代医家根据日本残卷重新辑注的辑佚本。在此本《小品方》中，也有药酒的记载，《小品方·卷一·治虚满水肿诸方》：“桃皮三斤，剥去上黑皮，取里黄皮，女曲一升，秫米一升右三味，以水三斗，煮桃皮，令得一斗，以五升汁渍女曲，五升汁饙饭，酿如酒法，熟漉去滓，可服一合。”其中女曲是酒曲的一种，这里记载了将药材如同酿酒一样和粮食一起酿制的酿制药酒方法。

到了隋唐时期，药酒得到极大的发展和广泛的应用。孙思邈的《千金方》中也记载了极为丰富的药酒，有药酒方八十余首。

涉及养生、预防和各科疾病治疗等多个方面，有治疗风癫的地黄门冬酒，治疗头面风的鸱头酒，治疗虚劳不足的五加酒。更有《千金方·酒醴》对药酒的专篇论述，总结了药酒的种类、制备和应用。在此基础之上，他还在《千金方》中对药物剂型的选择以及酒和药酒的利弊进行了论述。他强调，药物剂型的选择，应当随药物药性和疾病病因病机而选择：“凡药有宜丸者、宜散者、宜汤者、宜酒渍者、宜膏煎者，亦有一物兼宜者，亦有不入汤酒者，并随药性，不得违之”。

在敦煌出土的文物中，包含了大量医学典籍。其中亦记载了不少药酒方，如牛膝酒、独活酒、其中一半以上都是复方药酒。有清酒、灰酒和白酒等不同酒基，作为溶媒和辅料入药酒，不同的药酒也有不同的适应症。在使用上也极为讲究。除此之外，还提到了一种呵梨勒胡酒，这不是传自中原的传统药酒，而是西域所传来的呵梨勒药酒，是关内外文化交流的结果。从上述描述中可以窥得隋唐时期药酒的应用盛况，看到药酒强大的生命力，并展现出隋唐时期酿酒业的发展水平和药酒的制作工艺。

随着中医理论的完善创新，药酒的酿制和应用在宋代以后基本进入了理论总结的阶段，药酒酿制的工艺不断进步发展，酿造药酒的材料不可胜举。

到了明清时期，药酒在宫廷和民间都极为流行，种类也大大增多，应用范围也进一步扩大，从治疗疾病，强身健体到养身延年，都可以看到药酒的踪影。

二、道医与药酒

在民间，道家自古就有“十道九医”的说法，道教对于普通的教徒也不严格戒酒。古代道人在辟谷、服饵、调息、导引、甚至练丹过程中，发现适量服食药酒确实对于修身养身有很好的辅助作用。很多道医在总结和改进中医药酒组方后，融合道家的阴阳五行元素，形成自家门派独有的配制工艺和药方酒剂。

如晋代著名道士葛洪的《肘后备急方》中就记有桃仁酒、猪胰酒、金牙酒、海藻酒等治疗性药酒。南朝齐梁时期的著名本草学家、道家祖师陶弘景在《本草集经注》中提出“酒可行药势”，在总结前人采用冷浸法制备药酒的经验基础上，提出了一套冷浸法制药酒时“凡渍药酒，皆须细切，生绢袋盛之，乃入酒密封，随寒暑日数，视其浓烈，便可漉出，不必待至酒尽也。滓可暴燥微捣，更渍饮之，亦可散服”，阐明了粉碎度、浸渍时间及浸渍时的气温对于浸出速度、浸出效果的影响，并指出71种药材不可浸酒。为后世道人制配药酒使用药酒提供了宝贵的经验。

三、武当道医秘酿

武当山是世界著名的道教圣地，是道教大融合的福地，鼎盛时期道有人4万余众，其中不乏医术高超的大德。随着历史的滚滚向前，道教逐渐式微，但很多道医经方在历代道人的舍身保护下得以保全。其中，不乏珍贵的丹药和药酒组方。但是由于世人对练丹的诟病，且对丹药以及药物急、慢毒副作用而大多真伪难辩或亡佚。为保安全，道家的药酒丹方，只在道门内自用，鲜有流传。

武当道医玄林道长早年为维修道观筹措资金，穷尽30多年道医所学，逐一对李时珍《本草纲目》中所记载的武当山多余味中草药甄别挑选，遍访道地药材产地，参考百余部药书典籍，在道门古方药酒配方的基础上加减，形成45味中草药的药酒大组方。

45味草药大组方

组方中鹿茸为君，紫河车、冬虫夏草、蛇床子为臣；淫羊藿、巴戟天、仙茅、肉苁蓉为使，搭配锁阳、胡桃仁、补骨脂、黄精、熟地、补骨脂、益智仁、杜仲、续断、狗脊、菟丝子、海马、骨碎补、沙苑子、蛤蚧、韭菜子、牡蛎、雄蚕蛾，龙眼肉等45味上品中草药相得益彰。药借酒势，好的基酒也是决定了百草药效的关键。

为找到最佳原浆佳酿。玄林道长历经磨难，终于在号称“桂林山水甲天下”的桂林万香河畔觅得53度的米香型原浆白酒基酒。万乡河河水清澈甘甜，灌溉河畔的稻田，出产的大米，清香甜糯。万香酒采用全固态发酵酿造工艺，稻米采用祖传制曲工艺制造的酒曲，经过3次堆积发酵，二次蒸馏，五年窖藏，最终形成芳醇淡香，回味绵长的佳酿。

玄林道长经过3年无数次的泡制，终于将药酒调配到最佳口感与最上乘的药效。

泡

药

酒

在白酒的浸润下，方中杜仲配伍各药有补肝肾、强筋骨、健腰膝、降血压等功效，适用于肝肾虚弱引起的腰脊酸痛、腰膝酸软、便频、头昏、眼花、及高血压等症，尤擅补肾健腰，；

方中淫羊藿湿肾壮阳，袪风胜湿，它还可以提高人体的免疫功能和抗病能力，对防治老年人常见的性机能低下，慢性支气管炎、冠心病、高血压、以及延缓人的衰老过程都大有益；

远志安神益志，蛤蚧补肺气、益精血；雄蚕蛾、巴戟天补肝肾、壮阳、抗衰老。

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全方诸药互相配合，共收湿阳补肾、益气健脾之功，让清阳之气上升，浊阴之气下降，驱邪扶正，阴阳平衡，人体经络畅通，精气旺盛，血脉充盈，六大系统健康循环，有效排除脏腑毒素，总之机体有活力，人有精气神。它适宜肝肾不足、气血虚弱、精力衰减、易于疲劳的人长期饮用。

此药酒问世后，玄林道长在医治调理病人过程中，每每对接受不了中药汤液的病患以此代之，均起了很好的疗效。口口相传之下，求药酒者更是络绎不绝。疫情之下，为能惠及更多的苍生大众，玄林道长亲自指导学生配制此药酒斤，名曰“百草仙酒”。百草仙酒基于道家气机升降理论，调和人体五脏六腑。尤其对补肾、壮阳有很好的作用，不会出现副作用，是纯天然的补品。药酒宜在饭前服用，这样才能迅速被人体吸收，较快地发挥药效。最佳服用量以每天20毫升左右（半两）为宜。

冬至·小雪·大雪

秋冬至，需进补，仙酒补肾气

四、饮用注意事项

百草仙药酒可以补益身体。但每一种药酒，都有适应范围，不能见药酒就饮。

对于酒和药酒的危害，孙思邈提出：“凡服酒药，欲得使气相接，无得断绝，绝则不得药力，多少皆以知为度，不可令至醉及吐，则大损人也”，“酒性酷热，物无以加，积久饮酒，酣兴不解，逐使三焦猛热，五脏干燥”，也就是说大多药物都有寒热温凉的偏性，不可过服，即是是药酒，也应服用有度，中病即止。并且，他针对当时一些嗜酒纵欲所致的种种病状，研制了不少相应的解酒方剂，如治饮酒头痛方、治饮酒中毒方、治酒醉不醒方等等.

注

意

事

项

药酒

1、本品非药品，为中药滋补配置酒，不可作为非处方中药制剂使用。

2、喝药酒期间尽量不要同时服用其它泻火或者滋补的中药。

3、有高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病严重者，要尽量少饮，一次不超过20ml为佳。

4、请将此酒放在儿童不能接触的地方。

5、泡酒的中药可能有微量沉淀，不影响饮用。