万万没想到豆腐如此护心,主要还是因为

2023/4/7 来源：不详

近日，美国哈佛医学医院的研究人员发现，与几乎不吃豆腐的人相比，平均每周至少吃1次豆腐(克以上，约半盒嫩豆腐)的人，罹患心脏病的风险降低18%，且在停经前或未服用雌激素的更年期女性身上更明显。

豆腐在我国有“中国第一菜”的美誉，是家家户户的餐桌上必备的美食。豆腐的营养优势非常多：

1、豆腐富含蛋白质，素有“植物肉”的美誉，但它的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。

2、豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效。

3、卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆。

4、大豆低聚糖，有益肠胃健康。

此外，豆腐还含有丰富的钙、磷、镁等人体必需的微量元素。

想不到吧，平日里最常见的豆腐竟然有如此大的功效。而归根结底，研究人员认为，豆腐有保护冠状动脉的作用，很可能和豆腐中的大豆异黄酮有关。因此，建议大家平时可常吃富含大豆异黄酮的食物，比如豆腐、毛豆等，有助保护心脏。

其实大豆异黄酮仅仅只是类黄酮的一种而已，据悉，至今我们已发现的生物类黄酮有多种，而这些类黄酮最著名的就是在预防心血管疾病方面的作用。

人体内氧化代谢后产生的“垃圾”氧自由基是心血管疾病的根源，而类黄酮是抗氧化物，可以及时清除这些代谢垃圾，起到治本的效果。可能每一种类黄酮具体的防治疾病和效果不同，但确实都对心血管疾病有很大的防治作用。

前段时间，《自然通讯》上发表了“丹麦饮食、癌症与健康研究小组”的一个研究成果。他们耗时23年，深入研究了名丹麦人的饮食，发现“摄入更多类黄酮的人死于癌症和心脏病的风险更低”。

《营养科学》期刊也指出，类黄酮可在诸多方面改善健康，是许多营养产品、医药和化妆品中不可缺少的成分。这是因为它们具有抗氧化、抗炎、抗诱变和抗癌的特性，而且能够调节关键细胞酶功能。比如其抗氧性的特性就让它具有延缓衰老的功效，这让类黄酮在市场上非常受欢迎。

因此，不仅仅是富含大豆异黄酮的食物有“护心”效果，其他很多富含类黄酮的食物同样都是“护心”的不可多得的馈赠。

类黄酮广泛分布于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红酒中，最值得推荐的是豆类、深色水果和蔬菜、黑巧克力、红酒和茶。不少中药也是类黄酮的“富矿”，如槐米、葛根、陈皮、野菊花、淫羊藿、射干等。葛根中的葛根素就是非常著名的类黄酮。

而现在，随着心脑血管患者越来越多，类黄酮也越来越多地被运用在食品中，而康太旨就是这么一款健康的调养食品。

浙江中医药大学的叶新苗教授有着丰富的临床和科研工作经验，多年来一直致力于中医方剂学的研究，他以君臣佐使的中药原理将槐米、葛根、桑葚、桑叶、玉竹、山药、木瓜、牡蛎这8味中药进行调和，最大程度地保留了药效，最终生产出了康太旨。

康太旨权威检测机构检测，每克含有mg总黄酮，可谓“含酮量”十足。最重要的是康太旨所使用的8味原料都是药食同源的，对人体没有负担，可以久服。