畜禽养殖替抗指南中草药添加剂的应

随着人们对食品安全意识的提高，对生活质量的要求变得更加严格。作为人类“口粮”的重要组成，肉蛋奶产品无残留，畜禽养殖端的全面“减抗”是必然的要达到的目标。年7月1日饲料端全面禁抗正式实施。中国工程院院士、中科院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙表示：“‘替抗’严格意义上是包括从‘有抗’到‘无抗’的整个演变过程。

行业经过多年的不懈努力，已经实践了很多“减抗”、“替抗”方案，也收获了可观的效果，华信共享智库汇总最新研究成果，结合应用反馈，总结如下：

中草药在预防动物疾病、促进动物生长、提高生长性能以及机体免疫力具有积极作用，是发展绿色农业、保证食品安全、提高生产效益的有效替抗品。

1.反刍动物日粮中中草药的应用

日粮中添加含量为20g/d的杜仲提取物饲喂90d，乳蛋白率最高达3.03%，乳品质和奶牛体况均得到有效提高，进而提高了养殖经济效益[1]。在围产期奶牛日粮中添加g/（头·d）中草药复方制剂（党参、炒白术、甘草、炙黄芪、熟地黄、茯苓、白芍）可有效改善围产期奶牛的进食量、产奶量及乳品质，促进产后生殖机能恢复。

添加1.2%的复方紫锥菊提取物能够有效改善山羊食欲，促进云岭黑山羊生长。添加2%由黄芪、党参、淫羊藿等多种中草药配伍组成的添加剂能够显著提高公羊的精子密度和活力。添加不同梯度的复方中草药（黄芪、党参、当归等）可对山羊日均产奶量产生显著影响。添加5%的中草药添加剂能够增强机体的免疫功能。此外，中草药不仅能够提高羊肉中蛋白质含量、提高肉嫩度、改善羊肉色度，还能够增加羊肉中挥发性化合物种类和含量，降低膻味，进而改善羊肉风味。

2.家禽日粮中中草药的应用

日粮中添加中草药制剂可显著降低芦花雏鸡的日均耗料量；提高鸡肉的氨基酸含量，改善风味。李维等研究表明，日粮中添加复方中草药后，蛋壳厚度明显上升，蛋黄比例和蛋黄颜色得到改善，并且对促进母鸡产后修复具有积极作用。日粮中添加0.2%中草药能够显著提高北京鸭的生长、屠宰性能，并有效提高机体免疫。中草药饲料添加剂对畜禽肠道有害菌具有抑制作用，实现肠道微生物平衡。中草药提取物能够显著降低肉鸡回肠内大肠杆菌含量，提高乳酸杆菌含量，改善肠道菌群组成和丰度。李正田等利用中草药饲喂感染沙门氏菌的雏鸡，发现病鸡存活率显著提高，机体免疫能力和抗菌能力也均有提升。防风、黄芪、甘草等天然中草药所制的复方汤剂对鸡传染性法氏囊病防治效果显著。综上，中草药添加剂能够综合提高禽类生长性能、免疫性能等各项指标，提高养殖成活率，对提高经济效益具有重要意义。

3.猪日粮中中草药的应用

日粮中添加1.0%复方中草药添加剂可改善育肥猪的生长性能、屠宰性能、肉品质以及免疫功能。添加2%由金银花、黄芪、何首乌等组成的复方中草药添加制能够显著提高猪的平均日增重，增加肌肉粗脂肪含量。由苍术、黄檗和白术为主药的复方中草药添加剂可提高断奶仔猪日采食量和日增重均有提高，降低料重比、腹泻率。哺乳母猪基础日粮中添加不同剂量白头翁散对预防仔猪黄白痢具有显著效果，发病率和病死率均为0。添加由穿心莲、大青叶、马齿苋等组成的复方中草药添加剂，对流行性腹泻病毒病具有较好的治疗效果。

3.水产动物饲料中中草药的应用

在养殖鱼类方面，谭晓晨等以团头鲂为研究对象，发现，添加量为4%的中草药复方制剂在提高非特异性免疫力以及促进免疫组织形态发育方面具有显著作用。对白点鲑和亚东鲑投喂0.5%复方中草药（大黄、黄芪、连翘、黄芩和丹皮）的饵料，在第14d时，白点鲑和亚东鲑血液的抗氧化能力、非特异性免疫力以及消化酶指标均有所改善。石榴皮、五倍子抑菌效果明显，且中草药复方粉剂拌饲投喂患肠炎的大菱鲆病死率显著低于对照组，肠道优势菌群达90%以上。

在对虾养殖中，饵料中添加0.8%葛根、黄连、金银花等11种中草药组成的复方制剂时对虾成活率达到最高。在克氏原螯虾基础饵料中添加不同浓度黄芪多糖，试验20d后采取注射攻毒的方法使其感染WSSV；结果发现，当对照组病死率达到%时，0.8%添加组的病死率比对照组降低了26.67%。饵料中添加基黄芪、板蓝根、柴胡、甘草茯苓等5种中草药制剂均能够显著提高凡纳滨对虾的生长性能和抗病力。添加甘草、板蓝根、黄芪多糖，饵料系数显著降低，肝胰腺结构也得到改善。

3.可作饲料原料的中草药目录

数据来源：饲料原料目录