新疆的蜂蜜品质怎么样

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新疆蜂蜜是蜂蜜的一种，特指黑蜂蜜，具备营养成分丰富，绿色无污染的特点。黑蜂蜜不是黑色的蜂蜜，所谓的黑蜂是蜜蜂的一种，黑蜂蜜就是黑蜂所生产的蜂蜜，叫做黑蜂蜜，由于黑蜂不是常见的蜜蜂种类，所以黑蜂蜜是比较稀有的蜂蜜品种。新疆黑蜂蜜大多产自伊犁，蜂采集的花蜜比较杂，什么花蜜都有，也叫作百花蜜。

伊犁，自古就是一个野生植物荟萃的蜜蜂天常、一个被美术界美称为“中亚植物基因库”的神奇地：百里香、突厥益母草、西域党参、疆贝母、野薄荷、枸杞、牛至、甘草、沙棘等余种珍贵的野生蜜源植物造就了伊犁蜂产品卓尔不凡的绿色属性和天然保健成分多样性。新疆伊犁是“西蜂养殖”在中国的最早发祥地之一，伊犁黑蜂见证了这段历史。

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经过上百年的发展，如今的伊犁河谷已发展成为西北乃至中来地区规模最大、质量最佳的生态蜂产品原料基地，“塞外蜜库”名重遐迩。伊犁珍稀物种黑蜂年5月27日被列为新疆黑蜂保护区。

黑蜂蜂蜜主要有以下几个特点：

1、绿色品质突出：伊犁地处偏远，交通落后，未受到近代工业、生活污染，是全国农牧业有机食品基地之一，在蜂蜜标准中，伊犁黑蜂蜂蜜重金属含量指标远远低于国家、国际指标，绿色品质突出。

2、多样性的中药保健成分：伊犁高山、河谷的地貌特点，造就了伊犁植物的多样性，药用植物比重大，蜜源植物中，所涉及的多种山花植物中，较为典型的有党参、益母草、贝母、野薄荷、百里香、甘草等，其保健营养、调理功能可见一斑。

3、活性酶成分含量高，口感浓烈独特。伊犁黑蜂蜂蜜含有多种维生素和芳香物质，气味芳香袭人，口感甜润绵长。黑蜂山花蜜的淀粉酶（衡量蜂蜜活性最重要的指标）可达10以上，而国家标准为4，国际标准为8，这样的指标当然得益于伊犁珍稀的生态资源，充分显示出伊犁黑蜂蜂蜜的野生蜜源价值