涪陵,榨菜种业王者

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用榨菜“芯片”成就为产业发展插上“翅膀”

碧绿的菜叶挂着露珠，在晨光中晶莹剔透。3月3日清晨，在重庆市渝东南农业科学院的榨菜亲本繁殖基地里，该院研究中心主任沈进娟正在认真清除杂株。她在田垄里边走边看、仔细观察，当发现叶形、株形有异的杂株时便会立刻拔除。

重庆市渝东南农业科学院的榨菜亲本繁殖基地里，沈进娟正在清除杂株。

种质资源是良种创新的基础，也是现代种业发展的关键。沈进娟从事芥菜（榨菜）种质资源保护开发利用10多年，凭借着“江湖经验”她很快就将杂株一一筛选出来。“必须把杂株拔除，否则杂株自身会产生大量的混杂种子，花粉也会落到亲本柱头上进行杂交而产生生物学混杂种子，从而影响榨菜种质资源纯度”。

种质资源被称为农业的“芯片”，是国家的战略资源。近年来，党中央、国务院十分重视作物种质资源保护与利用。年中央一号文件强调：“农业现代化，种子是基础”“加强农业种质资源保护开发利用”。年中央一号文件又强调：“大力推进种源等农业关键核心技术攻关”“全面实施种业振兴行动方案”等。

拥有全球芥菜（榨菜）种质资源最丰富的种质资源库

榨菜是涪陵响亮的第一名片。近年来，涪陵高度重视种质资源保护利用工作，尤其是芥菜（榨菜）种质资源保护利用。

实验室里，研究人员在观察榨菜植物情况。

重庆市渝东南农业科学院党委书记、院长张致力介绍，该院于年成功创建重庆市作物种质涪陵芥菜库，目前拥有全世界种类最丰富的芥菜种质资源，达余份。其中茎瘤芥（榨菜）种质资源余份，发现、鉴定并命名了4个芥菜新变种，并提出了中国芥菜四大类16个变种的新分类系统。

张致力表示，重庆市作物种质涪陵芥菜库的建立也为涪陵下一步开展农业科技创新，尤其是良种的创新发挥重要作用，对提升涪陵现代种业发展水平、推动农业高质量发展和全面推进乡村振兴具有重大意义。

凸显榨菜“芯片”作用育优种增收成提品质

利用种质资源研发出的作物新品种，在现代农业领域发挥着“芯片”的作用。涪陵通过长期技术创新，不断强化涪陵芥菜（榨菜）种质资源保护开发利用，推进榨菜“芯片”更新迭代，育优种、增收成、提品质，用榨菜“芯片”为产业发展插上“翅膀”，不断推动榨菜产业高质量发展。

涪陵芥菜（榨菜）种质资源保护开发利用要从上世纪50年代说起。沈进娟介绍，从年开始，涪陵就推出了“第一代榨菜”新品种，其中包括“蔺市草腰子”“三层楼”“枇杷叶”“鹅公苞”等芥菜（榨菜）品种。

榨菜新品种”涪杂8号“植株。

70年代始到90年代末，通过系统培育推出“涪丰14”“永安小叶”新品种，榨菜丰产性进一步提高。0年至年，又通过杂种优势利用，先后推出“涪杂1号”“涪杂2号”“涪杂5号”“涪杂8号”“青晚1号”等多个品种，不仅丰产性再提高，而且抗病性也进一步加强。

年至今，渝东南农科院又推出“第四代榨菜”——“涪优”“涪优”“渝直80”“涪优”等榨菜新品种。“第四代榨菜”通过杂种优势利用结合远缘杂交技术，在保证丰产、抗病的同时，还具有低皮筋、低空心等特点，大大提高了榨菜品质。

“尤其是‘涪优’，在榨菜低皮筋、低空心方面有了更大突破。”沈进娟介绍，与目前重庆大面积种植的“永安小叶”相比，“涪优”的皮筋含量降低10%以上、空心率降低20%至30%、产量提高10%左右，进一步提高涪陵榨菜的产量和品质。目前该品种正在进行点片示范种植，今后将大面积推广种植。

对于未来榨菜“芯片”开发利用方面，沈进娟介绍：“目前我们正致力于宜机化品种的培育，为推动榨菜耕种管收全程机械化打下基础。同时不断提升榨菜的附加值，深入挖掘青菜头的营养价值、功能性，进一步提升风味和口感，为大健康食品提供优质的食材来源。我们还进行早、中、晚熟多品种配套，打破季节性限制，不断延长榨菜收获期，通过加快榨菜种质资源发掘和利用，延伸榨菜产业链，推动榨菜产业做大做优做强。”

截至目前，涪陵已经培育出榨菜新品种15个，并得到广泛运用。创制榨菜远缘杂交育种材料余份，为未来榨菜产业提供丰富的材料来源。

多点开花加快涪陵现代种业发展

除榨菜外，目前涪陵已推广优质稻品种13个，其中“陵优2号”“陵优”“陵优”等多个水稻品种达部颁二级米标准；推广玉米优质品种12个，完成13份淫羊藿种质资源收集及其农艺性状评价，29个红心萝卜组合通过初次鉴定等。

张致力介绍，渝东南农科院除了加强芥菜（榨菜）外，也开展了水稻、胭脂萝卜、玉米、豆类等多种种质资源的收集、鉴定、保存和创新培育等研究工作，尤其是水稻方面取得了很大突破。

浓香优质抗病抗倒水稻品种——“忠香优”，是重庆市渝东南农业科学院作物研究中心主任罗挺及其团队的“王炸”，该品种于年在川渝地区推广后，因口感好和产量高很快受到市场青睐。

重庆市渝东南农业科学院里展示的芥菜（榨菜）品种。

“我们对余份水稻资源材料进行研究，利用种子资源选育了28个新品种。其中‘忠香优’具备低吸附镉、优质、丰产、抗倒、香味浓郁等特性，尤其是丰产性较已大面积推广多年的‘渝香’增产5%左右。”罗挺信心满满地说道，“忠香优”的大面积推广，将进一步助推农民增收、保障粮食安全生产。

涪陵区农业农村委有关负责人介绍：“接下来，我们将不断推进涪陵现代种业发展，加快‘国家蔬菜种质重庆芥菜库’建设，推动青菜头种业能力提升，同时加强水稻和红心萝卜等农作物的种质资源保护利用，努力实现多点开花，推动涪陵农业农村现代化，助力涪陵乡村振兴实现新提升。”

记者

杨莉菊吴芳