华夏五千年,中药知多少第四期

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人参 　　人参为名贵中药，性温，味甘、微温。中医常用于治疗劳伤虚损、食少倦怠、反胃吐食、大便滑泄、自汗暴脱、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、尿频、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。

　　现代研究表明，人参还具有调节中枢神经系统兴奋和抑制过程的平衡，增强记忆力和免疫力，改善血液循环，提高抗应激反应，延缓衰老等作用。

1大补元气 　　人参具有大补元气之功效，这是其他中药所不具备的，已成为人参最具特色的功效。多用于治疗气虚欲脱所致面色苍白，心悸不安，虚汗不止，冷汗淋漓，四肢不温，脉微欲绝等亡阴亡阳证。

2复脉固脱 　　“急救之人参”，是指本品为拯危救脱要药，例如独参汤。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。

3补脾益肺

　　人参可治脾肺气虚。本品为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰证。亦为补脾要药，可改善脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻等脾胃虚弱证。

4生津止渴 　　人参味甘温，具有养阴生津止渴的功效。用治热病气津两伤或气阴两虚之口渴，脉大无力等症，配伍知母、石膏同用，如白虎加人参汤；用治气阴两虚之口渴咽干、体倦气短，配以麦冬、五味子同用，如生脉饮。

5安神益智 　　中医认为人参有安神益智之功效，现代药理研究同样表明人参具有增强记忆力，改善脑循环的功用，因此用治气血两亏，心神不宁之心悸怔忡，不寐健忘，可与当归、酸枣仁等配伍同用，如归脾汤。

　　人参自古为名贵药材，因数量稀少而为人所珍视，所有历代医家对人参的用法用量特别重视，总结出了具有中医诊疗特色的人参煎煮方法。分别为：常规内服煎汤，3-10g；宜另煎兑入，剂量为10-30g；或研末，1-2g；或泡酒；或入丸、散。

药食同源

　　中国历来有药食同源的传统，食用人参的历史悠久，国人对其的神奇功效推崇倍至，因此它的食用方法很有讲究。

炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用,也可将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖。

嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日酌情服用。

服用禁忌

人参不可滥用。人参是一种补气药，不可妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。因此在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说，秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。服用人参后忌吃萝卜和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消，故有此一忌。忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。冬虫夏草 　　冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，中国古代中医药典籍中都有记载。始载于《本草从新》，据载：“冬虫夏草，冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草”。 　　冬虫夏草味甘、平，归肺、肾经。具有补肾益肺、止血化痰的功效。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。

　　现代药理学研究表明证实其具有免疫调节，镇咳、祛痰平喘和雄性激素相似作用，另有抗菌、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗心肌缺血、保护肾等作用。

1补肾益肺 　　本品补肾益精，有兴阳起痿之功，可单用浸酒服，或与淫羊藿、杜仲、巴戟天等补阳药配成复方用。用治肾阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛。

2止血化痰 　　本品甘平，为平补肺肾之佳品，功能补肾益肺、止血化痰、止咳平喘，尤为劳嗽痰血多用，可单用，或与沙参、川贝母、阿胶、生地、麦冬等同用。若肺肾两虚，摄纳无权，气虚作喘者，可与人参、黄芪、胡桃肉等同用。治病后体虚不复或自汗畏寒，可以本品与鸡、鸭、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益卫之功。

门诊部联合北京中医药大学博士

河南中医药大学硕士导师马俊福供稿

门诊部--

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