冬虫夏草的功效和食疗做法

冬虫夏草是一味天然的草药，被誉为“草中之王”，含有多种营养成分，对人体有很好的保健和滋补作用。

虫草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。味甘、性平，归肺经、肾经。

一.补肺益肾，止血化痰

用于肾虚精亏之腰痛、阳痿遗精等，及肺肾两虚之虚喘和劳嗽痰血，且可用于病后体虚为补虚辅弱的平活食疗佳品。

1.阳痿

冬虫夏草9～12克，虾仁15～0克，生姜少许，水煎至沸0分钟后取汤温服。（来源《补品补药与补益良方》）

2.身体虚弱，病后久虚不复，虚喘，贫血及食欲不振等

虫草50克，黑枣50克，白酒一升，酒浸泡密封60天后用，日服两次，每日20毫升。

.病后虚损

冬虫夏草到5根，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳入药中，仍以线扎好，酱油、酒如常蒸烂食用。（来源《本草纲目拾遗》）。

含脂肪、粗蛋白、粗纤维、虫草酸、奎宁酸、冬虫夏草素、水溶性多糖、维生素A、维生素C、维生素B12、烟酸、麦角甾醇等；还含多种微量元素，以磷的含量最高。

1.有使免疫功能增强或减弱的双向调节作用。

2.可使心率减慢，但心输出量却显著增加。

.对离体豚鼠支气管平滑肌均有明显扩张作用。

4.可使血糖升高，可降低血清胆固醇；延迟实验大鼠蛋白尿的出现，使血尿素氮上升幅度减慢。

5.有雄性激素样作用和抗雌激素样作用，能恢复紊乱的性功能。

6.此外有抗癌、抗炎、镇静、抗惊厥、抗菌、延缓衰老和抗突变等作用。

冬天吃一些虫草是很有益处的，因为虫草平和，适用于各个季节，而且冬季的因为天气变化的原因，极易产生内分泌紊乱，机体免疫下降等。深冬坚持吃冬虫夏草对恢复体力，提高抗病能力有非常好的作用。冬季是哮喘病人极易复发的季节，通过食用冬虫夏草能有效地避免哮喘的发作，而且通过补肾养起能有效地改善哮喘。在冬季感冒也极易产生，通过吃冬虫夏草增强身体免疫力，能有效的抵抗冬季因为气候变化而导致的身体不适。

二.食疗做法1.虫草炖老鸭

虫夏草五根，老熊鸭一只、黄酒、生姜、胡椒、食盐、酱油各适量。

（1）鸭子去肚杂洗干净，将鸭头劈开。

（2）将虫草纳入鸭头中，用线扎好，加调味品蒸烂即可。

适用于肺肾亏虚所致的病后虚损身体羸弱、腰膝酸痛、阳痿遗精以及久咳虚喘、劳嗽痰血等人群。

2.虫草乌鸡汤

冬虫夏草五克，乌骨鸡一只，生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉、枸杞、香菇、黄酒、葱、姜、盐、味精过适量。

（1）生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉中入纱布袋中加水浸泡60分钟；香菇冬虫夏草泡洗干净。

（2）将乌鸡宰杀去毛内脏、洗净，乌鸡入锅前，先用开水烫几分钟除膻味。

（）把以上各材料一起放入砂锅中，加黄酒、枸杞、葱姜用文火煲两小时，拣去调料袋加盐、味精调味即可。

具有提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨的功效，

羊肉虫草汤

羊肉克，冬虫夏草15克，姜、蒜、盐各适量。

将羊肉冬虫夏草放入锅中，武火煮烂；加入姜、蒜、盐调味，每日一次，吃羊肉喝汤。

益精壮阳，温补肝肾，适用于肝肾两虚、肾阳不足之入。